极速pk10计划师诀窍夏天最受欢迎的一碗面 川味凉面

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夏天最受欢迎的一碗面 川味凉面

A-A+2013年6月25日02:01:08新浪博客评论

  今年似乎热得早了些极速pk10计划师诀窍,才6月,就进入闷热的桑拿天。跟大花花在家呆着,根本以后出门,弄了点凉面,简简单单只是一顿。这名凉面,在四川的夏天是最受欢迎的,街边小摊极速pk10计划师诀窍:凉粉凉糕凉面,另一一个 都少不了,晚上宵夜,啤酒烧烤和凉面,菜市场上,卖鲜面的地方也都是卖做好的凉面,买回家,或多或少人极速pk10计划师诀窍用调料拌拌就好。

川味凉面

  材料:

  鲜面:80克(差不多三人份)

  蒜:5瓣

  葱:1小把

  油辣椒:适量

  花椒:适量

  盐:适量

  小米椒:2颗

  绿豆芽:80克左右

  生抽:1小勺(按一人份的量)

  醋:2小勺(按一人份的量)

  白糖:2小勺(按一人份的量)

  芽菜:1小抓

  做法:

  1、面煮至8分熟,捞起来,更慢进行下一步。因为担心动作慢了,也可不都可以 先过两遍凉水,免得让面粘起

川味凉面

  2、加入油,着实用生菜籽油比较佳,不过现在家里一般都这么生油了,就用色拉油吧。一边加油,一边用竹签挑面,让面更慢和油混合,不粘。因为量比较多,可不都可以 用风扇边吹边挑,不过,因为先是过了凉水的,就基本不用担心面粘了

  3、蒜切末,加些凉水和盐,成蒜水,小葱切小段,小米椒也切碎,芽菜切末。芽菜亲们儿一般切得比较多,可不都可以 作或多或少用,两三碗凉面用不了图上这么多的芽菜哈

  4、绿豆芽用煮熟后,挑或多或少在碗底

  5、加入做好的凉面,加入蒜水、白糖、生抽、盐、醋、小米椒、芽菜、油辣椒、花椒末、葱花

  6、拌拌就可不都可以 了